ooh La La
Il Baeckeoffe (forno al forno) è una casseruola tipica della regione francese dell'Alsazia, situata al confine tra Germania e Svizzera.
Il francobollo qui sopra fa parte di un set di 12 francobolli autoadesivi sul tema delle specialità alimentari regionali emesso dalla Francia nel 2010.
Di seguito, originaria della regione Centro-Valle della Loira, troviamo la famosissima Tarte Tatin.
Qui sopra è raffigurato il Fourme d'Ámbert, un formaggio a pasta semidura originario dell'Alvernia. Uno dei formaggi più antichi di Francia, si pensa che risalga addirittura all'epoca romana.
I capponi (galli castrati) sono prodotti in diverse province francesi, in particolare nelle regioni del Gers e del Giura. Sono una specialità della Bresse (Chapon de Bresse), dove hanno una denominazione propria per distinguerli dai capponi di altre regioni. Nella Bresse, vengono prodotti esclusivamente con la razza Bresse Piede Blu.
La regione dell'Aquitania è una zona importante della Francia per la produzione di caviale.
Il formaggio Pont-l'Évêque è stato originariamente prodotto nella zona intorno al comune di Pont-l'Évêque, in Normandia. È probabilmente il più antico formaggio normanno ancora in produzione.
La Flamiche è una torta di pasta sfoglia a base di porri e panna. È una specialità della Piccardia, nel nord della Francia. Assomiglia a una quiche. È tradizionalmente una "torta" molto gustosa e condivide molte delle caratteristiche della pizza.
La zuppa di crescione è un piatto tipico di Méréville, nella regione dell'Île-de-France.
La crostata qui sopra è una specialità della regione del Grand Est.
Il formaggio raffigurato sul francobollo qui sopra proviene dall'Occitania. Si tratta di un formaggio a pasta dura, solitamente ricoperto da una sottile crosta nera. Un tempo veniva prodotto solo da piccoli agricoltori dei Pirenei per il proprio consumo e poteva essere ricavato da tre diversi tipi di latte: vaccino, caprino e ovino. La prima menzione nota risale al XII secolo.
