La settimana senza rifiuti dal 7 al 13 settembre 2026

Partecipa alla Settimana senza sprechi. Accetta la sfida e non buttare via cibo per una settimana. Se tutti gli olandesi non sprecassero cibo in casa per una settimana, risparmieremmo quasi 18 milioni di pasti. Parteciperai anche tu dal 7 al 13 settembre 2026? Insieme, renderemo i Paesi Bassi liberi dagli sprechi. Sappiamo che nessuno vuole sprecare. Eppure, in media, gli olandesi buttano via 25,5 chili di cibo a persona all'anno.

Consigli per evitare gli sprechi

Modificando in modo intelligente i piani alimentari, è possibile evitare lo spreco di cibo. Ecco alcuni consigli:

Cucina con quello che hai

Vi manca uno o più ingredienti? Non correte subito al supermercato, ma prima controllate cosa avete già in casa. Potreste trovare in frigorifero, in dispensa o nel congelatore prodotti che potete utilizzare perfettamente come alternativa. Pensate a frutta e verdura surgelate, pesce surgelato o una lattina di pomodori pelati al posto dei pomodori freschi.

Lo hai a casa

Ospiti inaspettati a tavola? Nessun problema. I prodotti che avete in dispensa e nel congelatore possono aiutarvi ad arricchire rapidamente un pasto. Pensate a una lattina di legumi da aggiungere a una salsa al curry o al ripieno di un wrap. Pasta o couscous per accompagnare un'insalata. Oppure una lattina di pomodori a cubetti e verdure surgelate per preparare un sugo per la pasta extra.

Il congelatore è il tuo migliore amico

Vi sono rimasti degli avanzi perché avevate meno ospiti del previsto? Oppure avete deciso di uscire a cena all'improvviso mentre dovete fare la spesa? Congelando gli avanzi e altri alimenti, potete prolungarne la conservazione di mesi. Pensate a frutta e verdura, ma anche a formaggio grattugiato, uova sbattute e carne (fatelo entro la data di scadenza).

Condividi con gli altri

Vi sono avanzati degli ingredienti o avete preparato più cibo di quanto possiate consumare? Allora fate felice qualcun altro. Pensate ai vicini, alla famiglia o agli amici.

Lo spreco alimentare nelle case olandesi diminuisce ulteriormente, attestandosi a 25,5 chili.

Una nuova ricerca del Centro olandese per la nutrizione mostra che la quantità di spreco alimentare nelle case olandesi è ulteriormente diminuita. Nel 2025, le famiglie hanno sprecato in media 25,5 kg di cibo solido a persona. Questo equivale al peso di un pasto a settimana per un anno. Nel 2015, lo spreco di cibo solido a persona era ancora di 36 kg.

Il Centro olandese per la nutrizione misura la quantità di spreco alimentare nelle famiglie olandesi ogni tre anni. In 10 anni, la quantità è diminuita di quasi il 30%. L'obiettivo che i Paesi Bassi si sono prefissati è una riduzione del 50% dello spreco alimentare entro il 2030 (Obiettivo di sviluppo sostenibile 12.3).

Le cifre più importanti in sintesi

Questi sono i dati chiave dello studio:

• Nel 2025, le famiglie hanno sprecato in media 25,5 kg di cibo solido a persona.
• Convertito, si tratta di 100 euro a persona all'anno che le famiglie possono risparmiare.
• In dieci anni, la quantità di spreco alimentare da parte delle famiglie è diminuita di quasi il 30%.
• Pane, verdura, frutta, patate e latticini sono gli alimenti che più frequentemente vengono buttati via dai consumatori olandesi.
• L'81% degli olandesi pensa di sprecare (molto) meno della media. Ciò significa che sottovalutano il proprio comportamento dispendioso.

Maggiori informazioni:

Insieme contro lo spreco alimentare: https://amentegenvoedselverspilling.nl/